健康化成饮料行业主趋势-西部网 陕西消息网

2017-01-18 11:25

  中国经济网北京1月17日讯(记者王轶辰)中国质量协会近日宣布2016年饮料行业满意度考察成果显示,大健康概念是近年来的主流健康趋势,消费者对高含糖量、高热量饮料的偏好度连续走低,健康化、个性化、功能化是将来消费者的主流需要。

  调查显示,消费者最偏好的饮料为包装水,约24%的被访者表示更青睐饮用包装水;功能饮料和蛋白质饮料的满意度均超过80分,是消费者最满意的饮料。功能饮料中的脉动、同一、红牛,蛋白质饮料中的味全、光亮、露露深得消费者好评。

  固然包装水以24%的偏好度位居各饮料之首,然而其满足度却排在功能饮料、蛋白质饮料、碳酸饮料之后;功效饮料、茶饮料、果汁饮料的偏好度非常濒临,但其综合满意度指数却相差甚远。中国品质协会副秘书长李高帅表现,近年来,跟着各种家用清水装备、厨房小家电的遍及,花费者依附DIY方法获取污染水、果汁、茶饮的趋势正在构成,相干厂商在产品品德、性价比、购置方便性、产品增值特征等方面必需有所冲破才干从新取得消费者的认可。

  对于饮料来说,口味仍旧是消费者最关注的。在众多要害词中,消费者提及最多的仍是“产品口味好”。饮料作为一种快消品,更多的是满意消费者即时性的需求,类似解渴、解腻、提神、带来愉悦甚至快感等等,这既是增添消费者粘性的主要手腕,同时也是支持各类饮料发展的灵魂所在。

  值得留神的是饮料行业的健康化、功能化趋势正在走高。事实上,消费者偏好度仅为7%的碳酸饮料目前只是依靠消费者对于口感的认可跟个人习惯在坚持着必定的用户粘性,其重要的消费人群80、90后良多也大多是在青少年时代养成的习惯。

  当今社会的主力消费人群??“60至90家庭”则代表了未来市场的主要需求增长点。调查显示,注重大健康观点的60后关重视点在包装水和茶饮料上,爱好“新独特”的90后则对功能饮料、包装水和蛋白质饮料最青眼;由此可见,类似于包装水尤其是高端水这样既能知足消费者基础需求又能满意相似身份象征、社会认同感等个性化需求的产品将会有很好的增加趋势。包含含乳饮料和动物蛋白饮料的蛋白质饮料在健康需求上可能供给补脑、补钙、促消化、增进睡眠等一系列相关功能,也使得目前社会上压力最大的80后人群成为蛋白质饮料的主要拥趸。

  与此同时,果汁饮料近年来的消费者偏好度和认可度都在一直降落,对于果汁饮料,消费者除了在口味和品质上更加抉剔外,榨汁机、原汁机等的发展也使得消费者占有更多的可替换选项,当然也包括吃生果这个最简略直接的选项。

  功能饮料的热度同样呈持续升温状态,不外一定水平上还处于“酒香巷深”阶段,认知热度还有晋升空间,只有认知并购买饮用的消费者,都会天生较高的推荐热度,口碑美誉度不容小觑;相反,果汁饮料的热度模型则呈持续降温状况,认知热度到满意度存在保温后果,但更多的饮用者重购热度和推举热度却逐步挥发。“究其起因,主要是市场上同质化的果汁饮料众多,口味相同,养分性无从考据,无奈激发消费者再度购买和传布口碑的热忱。”李高帅说。

  “未来通过发掘并满足消费者个性化、社会化等方面的需求,培养他们的饮用习惯,将是企业追求新的利润增长点的重要道路。”李高帅表示,“产品满足个人需求”能够说是用户满意的根本诠释,因此也必定成为消费者的关注重点,功能饮料和蛋白质饮料也恰是应用这一点失掉的消费者的广泛认可,同时,消费者认可度绝对较低的行业在这方面做得则是差能人意。“企业应意识到,产品仍然是企业最中心的竞争力,产品满足消费者需求更是企业能够在竞争剧烈的市场中占领一席之地必要前提。”

  此外,在网购如斯发达的今天,对于饮料行业,营销渠道仿佛已不再显得那么主要,然而依然有相称数目的消费者以为购买便利是他们的关注重点,超市、便利店、网购、主动零售机等等。专家表示,今天的消费者领有着多种多样的购买渠道,企业在充足研讨和定位本人产品的主要消费人群后抉择适当的营销渠道,可以进一步促进营销额的回升。

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